Kho lạnh là gì? Tại sao phải sử dụng kho lạnh trong bảo quản thực phẩm thủy hải sản.
=> Cùng theo chân bài viết của https://www.panelpir.vn/ để hiểu hơn về những định nghĩa này nhé
Kho lạnh là gì?
 |
| Hình ảnh kho lạnh bảo quản thực phẩm |
Kho lạnh là một kho có nhiệt lạnh chức năng, công dụng giống như tủ lạnh nhưng diện tích lớn hơn nhiều so với tủ lạnh, nó được lắp đặt và thiết kế hệ thống dàn lạnh công nghiệp với nhiệt độ thích hợp cùng với cửa kho lạnh để có thể giữ nhiệt tốt nhất bảo quản thực phẩm, thủy hải sản,nông sản, thuốc vắc xin…
Từ xa xưa con người chúng ta đã biết sử dụng cụm từ "LẠNH" trong đời sống, bằng cách cho vật cần làm lạnh tiếp xúc với những vật lạnh hơn.
Công nghệ phát triển đi kèm với kỹ thuật lạnh ra đời đã thâm nhập vào các ngành kinh tế quan trọng và hỗ trợ tích cực cho các ngành đó như :
- Ngành bảo quản đông cho các mặt hàng thủy sản
- Ngành công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm
- Trong công nghiệp nặng làm nguội khuôn đúc
- Trong y tế: chế biến và bảo quản thuốc
- Trong công nghiệp hóa chất
- Trong lĩnh vực sinh hoạt đời sống : điều hòa không khí
Đóng vai trò quan trọng nhất là ngành công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm và các mặt hàng thủy sản.
Tuy nhiên để giữ thực phẩm ,các mặt hàng thủy sản được lâu dài để cung cấp ,phân phối cho nền kinh tế thì phải bảo quản đông nhằm giữ cho thực phẩm, các mặt hàng thủy sản luôn phải ở 1 nhiệt độ thấp (-12°C +- 30°C ). Bởi vì ở nhiệt độ càng thấp thì các vi sinh vật làm ôi thiu, hư hỏng thực phẩm, mặt hàng thủy sản càng bị ức chế,các quá trình phân giải sẽ diễn ra rất chậm.
Vì vậy mà có thể giữ cho thực phẩm không bị hỏng trong thời gian dài
Vật liệu thường dùng làm kho lạnh
Kho lạnh thường được lắp ghép từ những tấm cách nhiệt panel ngăn cách giữa không gian bên trong và bên ngoài. Tấm panel có độ nhẵn bóng cao, 2 mặt ngoài là Inox hoặc tôn sơn tĩnh điện. Vật liệu lõi làm từ xốp hoặc foam PU có khổi lượng nhẹ, khả năng cách nhiệt tốt và độ bền cao. Có 2 loại Panel thường được sử dụng trong kho lạnh là: Panel EPS và Panel PU.
 |
| Làm vỏ kho lạnh sử dung panel EPS cách nhiệt |
 |
| Làm vỏ kho lạnh ử dung panel PU cách nhiệt |
Tại sao cần lắp đặt kho lạnh?
Trong quá trình sản xuất lưu trữ hàng hoá, thực phẩm tươi sống,các mặt hàng thủy sản không thể để quá lâu trong môi trường nóng vì dể bị hư hỏng thối rửa và một điều ở nước ta có mùa có khí hậu nóng và thực phẩm muốn giử được tươi ngon phải ở trong môi trường lạnh vì thế cần một kho lạnh đảm bảo chất lượng tốt để bảo quản và giử cho thực phẩm này luôn được tươi lâu và không ảnh hưởng tới kinh tế của doanh nghiệp.
Theo thống kê của Công ty TNHH Cách Nhiệt Thịnh Phát khảo sát thì hiện nay trong 10 doanh nghiệp có chứa thực phẩm tươi sống, thuỷ sản, kem tươi, các mặt hàng thủy sản,thuốc , dụng cụ y tế…. thì có tới 9 doanh nghiệp dùng kho lạnh bảo quản vì những công dụng sau:
- · Nhiệt độ thích hợp.
- · Tiết kiệm chi phí lắp đặt và không gian sử dụng rộng hơn tủ lạnh
- · Tiết kiệm điện
- · Dể xếp hàng.
- · Dể tháo gở, vệ sinh.
- · Lưu trữ được hàng hoá với số lượng lớn
- · Bảo quản được trong thời gian lâu dài.....
=>> Bạn có thể truy cập vào link này để mua sản phẩm panel phòng sạch hoặc gọi đội thi công bạn nhé https://cachnhietthinhphat.com/thi-cong-panel-phong-sach-tieu-chuan-gmp-thinh-phat.html
Vì thế mà hiện nay kho lạnh, kho mát rất được ưa chuộng và dùng khá phổ biến trong hoạt động sản xuất, lưu trữ của doanh nghiệp và đóng vi trò quan trọng trong nền phát triển kinh tế.
 |
Kho lạnh bảo quản thực phẩm
 |
Chúng tôi chuyên tư vấn lắp đặt kho lạnh, kho mát tận tình chu đáo hỗ trợ khách hàng 24/7.
Quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH CÁCH NHIỆT THỊNH PHÁT
( Đối diện nhà máy Pesi Co )
|
